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台湾温泉ツアー素食

台湾に行かれた方はご存知かと思いますが、こちらでは仏教が熱心に信仰されており、日本の精進料理と同じく肉や魚を使わないベジタリアンのレストランが「素食」という看板をかけて街のあちらこちらに沢山存在します。

その中のひとつ「蓮香斎素菜餐庁」へ。精進料理のバイキングレストランです。


オープンと同時に出かけたのに「予約がないと無理」と受付で言われてしまい、粘って交渉したところ、何とか端の方の席に滑り込むことができました。

中は現地の人で満席。精進料理なので、お坊さんの姿も。



広い店内。左右にずらりと料理が並びます。


肉の唐揚げに見えるのですが、どれも「もどき」で、きちんと大豆ミートを使用して作られています。素材も味付けも工夫されていて、本当に美味しい!!

春巻きの中身も全て野菜です。エビチリみたいなのはユリネで代用されてました。青菜が特に美味しかったです。



デザートも沢山。きちんと卵の使用・不使用が明記されており、選べるようになっています。食べ比べてみましたが、卵不使用でも何の遜色も無く、美味しいケーキでした。




手前左は豆乳プリン、右はベジタリアン用アイスクリーム、奥は卵不使用のチーズケーキ。どれもさっぱりしていて美味しかったです。

📷

自宅でも野菜中心の食事をしている我が家には、非常にぴったりのレストランでした。

日本にもこういうお店が出来れば良いのに・・・。

全種類制覇出来なかったので、次回また訪れたいです。

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