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玄米とおかずは7対3

写真左から ヤーコンとパプリカの柚子胡椒和え、ワカメと柚子の酢の物

ほうれん草と人参の胡麻和え、きんぴらごぼう

(上記写真全て、油・砂糖・動物性食品不使用で調理しています)



「玄米とおかずの割合は7:3」

玄米食をしていても、なかなか体調が良くならない・・・という方がいらっしゃいます。その方の食事内容を細かく聞いてみると、大抵は玄米よりおかずをメインに食べていらっしゃるようです。後はよく噛む。胃腸が弱い方ほどよく噛むことです。

玄米菜食で大事なのは、玄米をメインにしっかりよく噛んで食べること。割合は玄米7におかず3くらい。

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